ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。
前回の「おうちで美味しい」に載せた、豆乳坦々麺のレシピのリクエスト頂いきましたので掲載します。
ココロん（id:cocorony）さんありがとうございます♪(^∇^*)
※記事を書いた時にジャージャー麵と書いてましたが、正しくは豆乳担々麵で、訂正しました。すみません。
材量 ２人分
ひき肉・・・１５０ｇ
A ごま 小さじ２
豆板醬 小さじ１
にんにく・しょうが みじん切り適宜
B 砂糖・醤油・みそ 各小さじ２
C 醤油 小さじ２
豆乳 大さじ６
ごま油大さじ２
ラー油 お好みで入れて
長ネギ
☆作り方☆
①ひき肉とAを炒める
②①にBを混ぜて炒める
③Cを全部混ぜる
④お好みの麺を茹でて水にさらしてから器に盛って、②をのせて③をかけて長ネギをトッピング
麺は、中華麺以外にも、うどん、そうめんもにも合います。
蕎麦はダメかもしれない(^^;
▼この時は茄子や椎茸、ピーマンを使ってますが、無くてもいいし、家にある好きなお野菜でかまいません。
トッピングも野菜は軽く炒めるかレンジ等で加熱してください。
ラー油は加減してくださいね。
麺を冷たくしてしてますが、これからの季節温かくても美味しいかもしれません。
すりごまをたっぷり入れてもいいかなー。
よろしければお試しください(*^^*)
