ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。
昨日のブログへ沢山の☆とB!とお気遣いのコメントありがとうございました。
とても勇気付けられます(*^-^*)
今日はちょっとだけ掃除をしました。
気になってたとこだけちょっとね（笑）
ピーエル・ドゥ・ロンサール
ついに関東甲信越も梅雨入りしました。
今日は風もあって肌寒いですね。
ここへ来て、我が家のピエールが蕾をあげて来てます。
▼何故？切るって書いたから？（笑）
さて３月以来、久しぶりにおうちで美味しいカテです(*^-^*)
味覚が変なので新しい料理に挑戦する気になれず、無難な料理ばかり作っていますが、今回味覚障害があっても割と美味しく感じられた料理です。
スティックセニョールと牡蠣の炒めもの
収穫したスティックセニョールと半解凍した冷凍牡蠣を、醤油で味付けしただけの炒めものです。
ほんと、醤油だけ^^;超手抜きの１品です。
スティックセニョールは生のまま炒めのたで歯ごたえがありました。
▼旅ともから頂いたプレゼントでハマったスティックセニョール、今年は作っています♪
椎茸のステーキ
直径８ｃｍ、厚み２ｃｍの生のどんこを見つけたのでステーキに♪
しかも亀裂が入った花どんこで、６個入って１９８円でした(≧▽≦)
プライパンで焼いてだし醬油をかけて食べました。
椎茸をはじめ、きのこ類は大大大好きなんですが、消化の関係でえのきだけは術後一度も食べてません。
なめ茸美味しいのになぁ(´・ω・｀)
メヒカリの唐揚げ
メヒカリも大好きな魚の一つです。
目が大きくて青または緑に光る深海魚です。
なかなか見かけないのが残念ですが、見つけるとだいたい即買いです。
メヒカリの旬は１～２月で、５～６月は産卵期なので禁漁の時期になります。
今回は全部下処理をしてある冷凍品を使用しました。
生姜とにんにくのすりおろしと醤油を混ぜてビニール袋に入れ、メヒカリを半日漬け込んで、片栗粉まぶして多めの油で揚げ焼きにしました。
脂がのった魚なので、しっかり油切りをします。
天ぷらもいいですが、外側カリっ、中は骨まで食べられるふわふわの白身なので、唐揚げが一番美味しくて好きです。
もちろん塩焼きもいいし、新鮮ならお刺身にも出来ます。
小さい魚だけどウロコがあるので下処理は必須です。
メヒカリは知らない人が多いのか、値引きされて売られている事もしばしばあります。
見かけたら是非ご賞味あれ♪
最後までご覧いただきありがとうございました(*^^*)
