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おかずにはならないかもしれないけど、お昼とかちょっとお腹空いた時に作りました。
材料
玉ねぎ ２/１
豆腐 半丁（だいたい１５０～２００ｇくらい）
小麦粉 ５０ｇ
片栗粉 ５０ｇ
卵 ２個
白だし 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
ごま油 大さじ１
〔たれ〕
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１
ラー油 好きなだけ
にんにく 好きなだけ
ラー油とにんにくはいれなくてもOKだけど、かなり酢が効いてます。
べるはお酢が大好きなのでOKですが、娘はNGでした(^-^;
作り方
玉ねぎをみじん切りにしておいてください！！
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせる
ふるうの面倒くさいで、泡立て器を使います。
それも面倒な方は、ビニール袋に入れて、手でもみもみすると混ざります。
破かないように気を付けてね。
調味料と卵を入れる
白だし、しょうゆ、ごま油、に卵を投入しました。
ここも泡立て器で。
でも、混ざればなんでもいいです。
豆腐と玉ねぎを入れる
荒く崩した豆腐とみじん切りの玉ねぎを入れます。
（玉ねぎが薄切りじゃないかーΣ(ﾟДﾟ)）
玉ねぎは薄切りでイケると思ったんだけど、イケなったんでみじん切りでお願いします（笑）
食べにくかったの
そして混ぜて下さい。
ここは泡立て器ではなくて菜箸で大雑把に混ぜてね。
よく混ぜると豆腐じゃ無くなってしまうから
焼いてみよう
フライパンに油（分量外）を引いて焼いていきます。
弱火でじっくり焼いて、焼き色がついてからひっくり返してね。
べるは返すのがヘタっぴなので崩れました(;・∀・)
２２ｃｍのフライパンで２枚作れます。
やや厚めなので、もっとチヂミ風がいい人は３枚にしてみる？
誰に聞いてるんでしょう
フライ返しで押してみるとか？
タレを掛けて食べて
味があさっりしてるので、たれはかけた方がいいと思うけど、娘はそのまま食べてました。
薄味が付いてるいいんだって(´▽｀)
別にレシピのタレじゃなくても、ポン酢とか焼肉のたれとかでも良いかも。
スイートチリソースも美味しいと思う。
最後に
この材料は、べる家ではいつも常備している食材です。
常に豆腐が冷蔵庫にあります。
玉ねぎは少なくなると不安になります✧\(>o<)ﾉ✧
焼くときの油はごま油を使いました。
生地にも入れてるので、少しで味も香りも十分です。
▼家族に好評です
▼玉ねぎとにんにくと酢を使ってます
最後までご覧いただきありがとうございました(*^^*)
