旅のRESUME

卵巣がんになったけど、楽しい事を見つけて根治目指します

【レシピ】ふわっふわ!超簡単でヘルシーな豆腐ハンバーグ

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。

 

ただいま腸活中

少しづつ食べられる食材が増えているとはいえ、なるべくお腹に優しい食事を摂るように心掛けています。

でも、消化の良いものってワンパターンになりがちなんですよね~。

 

そこで、ヘルシーで定番の豆腐ハンバーグを作ってみました。

今まで何度が作ってみたものの、納得いく出来では無かったのですが、今回は美味しく出来上がりました♪

豆腐ハンバーグ

材料 (4人分)

ひき肉   300g

木綿豆腐  400g

玉ねぎ   1個と1/2

薄力粉   大さじ6

塩     適宜

黒コショウ 適宜

 

作り方

①木綿豆腐はしっかり水分を切る。

賽の目に切ってレンジで加熱するとラクチンです。

②玉ねぎはみじん切りにして、ラップをしてレンジでチンして、しんなりさせる。

べる家ではブレンダーのチョッパーで超みじん切りにしました。

③豆腐と玉ねぎが冷めたら、ボールにその他の材料を全部入れて、粘りがでるまでしっかり混ぜる。


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④好みの大きさに成型してフライパンで焼く。

やわらかいので、ひっくり返す時は気を付けてください。

↓べる家ではハンバーグ類はオーブンで焼きます。

上記の分量で、5~6cmのハンバーグが16個出来ます。

もちろん、普通サイズを4個作ってもOKですよ。
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↓ソースはその日の気分で。

あっさりしているのでなんでも合うと思います。
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※豆腐の1パックの量はメーカーによって違うので、少しくらい少なくてもいいかと思いますが、あまり多すぎると崩れてしまうので、気を付けてください。

瞬冷凍で保存しておいたひき肉

今回は豚のひき肉を使いました。

鶏肉を使うともっとあっさり仕上がるかなと思うので、今度作ってみます。

作ったのは先週の金曜日です。

そして・・・・

ひき肉を買ったのは7月26日(日)

賞味期限7月28日(火) 

作ったのが7月31日(金)

使ったひき肉の画像が下の写真!
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三菱の瞬冷凍で保存していたひき肉は、鮮度ときれいな色を保っていました。

そして、ホントに簡単にサクっと切れました(*^^*)

さらに!冷蔵室で解凍してもドリップが出ませんでした。

肉類を保存出来る目安は2週間です。

www.bluemoonbell.work

とっても便利!嬉しくなっちゃう!

昨日買った特売の生銀鮭と鶏のささみもここに保存♪

すぐに使うならチルド室、まだ未定なら瞬冷凍室ですね♪

最後までご覧いただきありがとうございます(*^^*)