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ただいま腸活中
少しづつ食べられる食材が増えているとはいえ、なるべくお腹に優しい食事を摂るように心掛けています。
でも、消化の良いものってワンパターンになりがちなんですよね～。
そこで、ヘルシーで定番の豆腐ハンバーグを作ってみました。
今まで何度が作ってみたものの、納得いく出来では無かったのですが、今回は美味しく出来上がりました♪
豆腐ハンバーグ
材料 （４人分）
ひき肉 ３００ｇ
木綿豆腐 ４００ｇ
玉ねぎ １個と１/２
薄力粉 大さじ６
塩 適宜
黒コショウ 適宜
作り方
①木綿豆腐はしっかり水分を切る。
②玉ねぎはみじん切りにして、ラップをしてレンジでチンして、しんなりさせる。
べる家ではブレンダーのチョッパーで超みじん切りにしました。
③豆腐と玉ねぎが冷めたら、ボールにその他の材料を全部入れて、粘りがでるまでしっかり混ぜる。
④好みの大きさに成型してフライパンで焼く。
やわらかいので、ひっくり返す時は気を付けてください。
↓べる家ではハンバーグ類はオーブンで焼きます。
上記の分量で、５～６ｃｍのハンバーグが１６個出来ます。
もちろん、普通サイズを４個作ってもＯＫですよ。
↓ソースはその日の気分で。
あっさりしているのでなんでも合うと思います。
※豆腐の１パックの量はメーカーによって違うので、少しくらい少なくてもいいかと思いますが、あまり多すぎると崩れてしまうので、気を付けてください。
瞬冷凍で保存しておいたひき肉
今回は豚のひき肉を使いました。
鶏肉を使うともっとあっさり仕上がるかなと思うので、今度作ってみます。
作ったのは先週の金曜日です。
そして・・・・
ひき肉を買ったのは７月２６日（日）
賞味期限は７月２８日（火）
作ったのが７月３１日（金）
使ったひき肉の画像が下の写真！
三菱の瞬冷凍で保存していたひき肉は、鮮度ときれいな色を保っていました。
そして、ホントに簡単にサクっと切れました(*^^*)
さらに！冷蔵室で解凍してもドリップが出ませんでした。
肉類を保存出来る目安は２週間です。
とっても便利！嬉しくなっちゃう！
昨日買った特売の生銀鮭と鶏のささみもここに保存♪
すぐに使うならチルド室、まだ未定なら瞬冷凍室ですね♪
最後までご覧いただきありがとうございます(*^^*)
