【おうちで美味しい】みかんジュース・大根浅漬け・里芋の煮物・長芋＆しいたけのステーキ【簡単】

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。

レシピっていえるほどの物じゃないので、レシピカテゴリやめます(^-^;

これから少しづつ変更していきます。

新しいカテゴリは！

気軽になんでもアップ出来そうなので『おうちで美味しい』にしました（笑）

レシピ見るの大好きなんですけど、少しでも楽しようと工程を省いたりするので、「こんなの作って食べてるんだー」くらいにみて下さい(*^▽^*)

みかんジュース

今年のみかんは大豊作でもう１５０個以上は収穫したでしょうか。

毎年、大きくならないうちに、自分で実を落として数を調整してるみたいなんですが、去年は落下が無かったんですよ。

その結果、かつてないほどの実が成り、そして物凄く小さい（笑）

だけど、皮が薄くて過去最高の甘いみかんになりました。

みかん効果

みかんにはビタミンＣが含まれています。

白血球の働きを助けて、免疫をあげる効果があります。

風邪予防にもいいんですよね。

噓かホントか、みかんの効果は食べてから３ヶ月持続するとか！？

ほかにも体に良い事がいいぱいのみかんですが、ここで問題が･････。

腸閉塞になった事があるべるにとって、普通に食べるには消化が悪いのです。

白い筋と袋は水溶性食物繊維なのですが、ちょっと心配なのです。

そんな時に！silk-yさんのブログに庭みかんジュースが載っていてすぐに真似しました。

１ヶ月以上前のブログです（汗）

▼さっそく絞りました♪

１００％無農薬みかんジュースです。

▼みかんが小さいのであまり量が作れません。

ハードロックカフェのグラスでチビチビ飲んでいます（笑）

とっても美味しいです。

▼silk-yさんは陶器製のレモン絞り器を使ってましたが、持ってないので急遽ダイソーで買ってきました。

一応、種が落ちないようになっていて、税込み１１０円なのでコスパは最強です。

難があるといえば、すぐに洗わないとみかん色に染まってしまう事でしょうか(~_~;)

大根の浅漬け

今年は大根も豊作です。

見事に太くてやや短い（笑）大根がいっぱい出来ました。

薄い輪切りにして～塩をふって～酢と砂糖を足して〜日高の昆布を細くきって上に乗せました。

噓かホントか、昆布は切り口が多いほうが旨味が多くですそうです

そして、重しですが、、、、、

▼適当なお皿が無かったで、タルトストーンを使いました。

結構重くていですよ(￣▽￣)

▼水分を吸って大きくなった昆布を刻んで混ぜました。

あ、急にべったら漬けが食べたくなってきた

里芋の煮物

普通に里芋を煮ました。

その時々で使う材料は変わります。

今回は、上の浅漬けで残った昆布と沖縄の直火焼き車麩を使いました。

一般的な車麩と違って層になってないので、煮込んだらふわふわとろけるような感じになります。

チャンプルー用みたいですね。

今度炒めてみよう。

【かりゆし製麩】ちゃんぷるー麩 3本入 （直火焼き くるま麩）　│沖縄お土産 車麩│ 価格：216円（税込、送料別) (2022/2/1時点) 楽天で購入

長居も＆しいたけのステーキ

旦那君とお喋りしてたらしいたけを焦がしました。

味付けはみりん、バター、しょうゆです。

長芋は焼くとホクホクしますね。

www.bluemoonbell.work

最後までご覧いただきありがとうございました(*^^*)