こんばんは。ご訪問ありがとうございます。
今日は、蔵前にある美味しくてお洒落なチョコレート工場をご紹介します♪
前回のお散歩記事はこちらからどうぞ
ダンデライオンチョコレートについて
ダンデライオンチョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る世界でも数少ないお店のひとつです。
豆を直接買い付けて選別し、焙煎、テンパリング、成型、ラッピングまで全て行っています。
乳製品を使わず、カカオ豆とケインシュガー（サトウキビ）のみで、純粋なカカオ豆本来の風味を味わうチョコレートを製造しています。
シングルオリジンとは
よくコーヒーで聞く言葉ですね。単一の農場で単一の豆のみを使用するコーヒーです。
つまり、一つの農場で一人の生産者が作る単一のカカオ豆からチョコレートを作っているという事ですね。
ダンデライオン チョコレートファクトリー＆カフェ
2010年、アメリカのサンフランシスコでオープンして話題となったチョコレートファクトリー＆カフェが、2016年に日本１号店を蔵前に出店しました。
何かと話題になったダンデライオンチョコレートファクトリー＆カフェですが、オープン当初は行列が出来るほど混雑していたようで、訪問の機会を逃していました。
今回は平日の午前中、と言う事で外で待つ事はありませんでしたが、、、、
午前中･･･そうです、ランチ前にスイーツです(^▽^;)
目の前はのんびりした雰囲気の公園、隣はひまわり館、その他問屋さんなどの中にお洒落な店が構えの店舗があります。
大通りでは無くて裏通りですね。
ダンデライオンチョコレートファクトリー＆カフェの店内
お店の前にくるとほんのりチョコーレトの匂いがします。
ドアを開けた瞬間には「うわっ！チョコの匂い凄い！！！」
本当です。大袈裟に言うと自分がチョコの中に入ったような感じ（笑）。
店内も勿論素敵ですよ。
黒板にはチョコレート製造過程の簡単な説明が英語で････。
店内開催のワークショップの日程も黒板に記されています。
※ワークショップは予約制です
その横に、「席をお取りいただき一階でご注文お伺いします」と書かれていますね。
べる達は、それを見ずに（写真は撮ってるのに）先に注文をしました。
２階のカフェスペースは大変ゆったりとした造りで、席数はそれほど多くないので、席を確保してから注文するようにしましょう(^-^;
ショップコーナーがあります
ショップコーナーは２階へ上がる階段の下にディスプレイされていて、豆の産地とカカオの純度によって味が違う為、味見をしてから好みのチョコレートを購入出来きるようになっています。
ガラスのウィンドウの中
麻袋がたくさん積まれています。中身はカカオですね♪
スイーツメニュー
いや～目移りしちゃいますよね！
どれも美味しいそうですもの♪
５つのスイーツが楽しめるシェフズテイスティング[限定30食]が気になりましたが、ランチ前なので断念。
オーダーしたのは、下段中央の“スモア”です。
２階カフェスペース
２階へ上がるとソファ、椅子＆テーブル席は満席でした。
下の写真奥はガラスで仕切られた大きなテーブルがある席ですが、空いているのはこちらの席のみでした。
ぶら下がった電球がこれまたお洒落です。
いい感じですよね～。
その大きなテーブルの中央はガラス張りになっていて、下が見えます。
見えるのはチョコレート工場の一部ですね。
スモア S’MORE
注文したスモアです。
底はグラハムクラッカー、マシュマロの中にチョコレートガナッシュが入っていて、表面をこんがりと焼いてあります。
べるはどちらかというとマシュマロが苦手ですがどちらかというと、これは食べてみたかったのです。焼いてあると美味しいくいただけます(*^^*)
せっかくなのでクラマエホットチョコレートもと思ったですけど、店員さんから「かなりくどくなりますよ」と言われて、コーヒーのアメリカーノにしました。
他も味わってみたいのでまた行きたいですね。
アクセス
車の場合は、店舗に駐車場は無いので、近くのコインＰを利用する事になります。
10:00～20:00（L.O.19:30）
