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まだ完全ではありませんが、味覚がだいぶ戻ってきて、食事が美味しく食べられるようになり嬉しいです。
暑くて食欲が無い日は麺類になりがちです。
そこで、ちょっといつもと違うそうめんを。
そーめんでビビン麺
肉が嫌いなべるは、韓国料理店に行ったことが１度しかありません。
その時はチーズビビンパを食べました。
その他の物はお店で食べた事がないので正解が分かりませんが、自分なりにアレンジして作ったりします。
具材も家にアルンモンデ。
<ビビン麺>1人分
そーめん １００ｇ
Aコチュジャン 大さじ１/２
Aごま油 大さじ１
A酢 大さじ１/２
Aしょうゆ 大さじ１/２
A砂糖 大さじ１/２
具材は好みで
仕上げに白いりごま（すりごま使いました）
①沸騰したお湯にそーめんを入れて、再び沸騰したら火を止めて蓋をして３分
こうすると、そーめんがくっつきにくくなります
②冷水でそーめんをよく洗ってから、Aを混ぜてそーめんと和える
③好みの具材をトッピング！
ピリ辛のコチュジャンとツルツルそーめんで、しっかり食べれちゃいます(´▽｀*)
鶏塩そーめん
ちょっと彩が･･･もっと何か入れればよかったけど、思いつく物が家にありませんでした(^-^;
トッピングは自家製塩麹で作った鶏ハムです♪
<鶏塩そーめん>１人分
そーめん １００ｇ
A白出し 大さじ１と１/２
A鶏ガラスープの素 小さじ１（お湯大さじ１で溶く）
A塩 ひとつまみ
A浄水 ２００ml
Aレモン果汁 １/２個分
トッピングはお好みで
①ビビン麺と同じくそーめんを茹でる
②Aを合わせてスープを作り、そーめんにかける
レモンがあれば、レモンの輪切りを乗せれば涼しげです
▼べる家では、下の青切りシークゥワーサーの原液を大さじ１入れました。
３本頂いたので、この夏ガンガン使おうと思っています(*^^*)
おつまみ
べる家では先週に鰻を早々と食べてしまったので、昨日は食べませんでした。
でも、もう１回くらいは食べたいな！
冷奴２種
左 ・シークゥワーサー 小さじ１
・ごま油 小さじ１
・塩 ふたつまみ
・薬味 鰹節
右 ・シークゥワーサー 小さじ１
・しょうゆ 大さじ１/２
・みりん 少し
・薬味 おろし生姜
左は旦那君が食べて「美味すぎる～」と言ってました（笑）
右はシークゥワーサーのぽん酢でした。
次はオリーブオイルと使ってみようと思います。
青切りシークゥワーサーは、ヨーグルトやカルピスに入れたり、旦那君はしょうゆと一緒にとんかつにかけたりして使っています。
<鮭のルイベ漬・ほたるいかの醤油漬>
▼美味しそうな鮭などを頂きました♪
冷凍品は嬉しいです。
左は自分で購入した、ほたるいかの醤油漬、右が頂いた鮭のルイベ漬
ルイベ漬には少しですが、いくらが入っていました。
両方ともとろけるように美味しかったです。
お魚大好き！
しばらく美味しい物が食べれます。
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