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☆初めに庭・菜園報告☆
連日の猛暑で庭の手入れがままならず、これからの夏を考えるとガーデニングも放置（水やりだけ）で夏を越せる植物にしないといけないかな、と考えている今日この頃です。
ファウンテングラスのファイヤーワークスは乾燥に強いですが、鉢植えは緑化してます。あきらかな水不足（汗）
地植えは赤い葉色を保ってます。
水やりも結構大変です。
※水やり菜園は旦那君担当、庭はべる担当です
ただ一つ！芝生の手入れは早くから始めたので、この夏はかつてないほど綺麗な状態を維持しています٩( ''ω'' )و
・メロンが強風で落下しました････今２個目が成長中
・きゅうり苗４本中３本が枯れました････収穫はまだ３本
・茄子とトマト、ピーマンは大盛況！
・モロヘイヤが元気に育っています
そろそろ秋冬野菜の計画を立てたいですが、長引きそうなこの暑さが心配です。
はまぐりトッピングカレー
▼前回は、はまぐりを酒蒸しにして、そのお出しを使ってカレーを作りました。
べるが調合するカレー粉は、調理の時に塩分を調整するので塩が入ってません。
市販のカレー粉やルーは塩分が入っているので、はまぐりのお出しを入れると塩辛くなるかもしれません。
上記のはまぐりカレーは塩を使いませんでした。
後日、旅とものきいちゃんが「しょっぱくなっちゃた」と言ってたので、書いておけばよかったですm(_ _)m
▼今回はココナッツミルクを使ったケララ風。
見えませんが海老を一緒に煮込んであります。
▼はまぐりの酒蒸しはトッピングだけで、お出しは使っていません。
後日お味噌汁のお出しに使いました。
アンチョビガーリックピラフ
アンチョビ、にんにく、ピーマン、たまねぎ、卵を炒めました。
味付けはアンチョビの塩分に醤油と黒胡椒を少し。
炒め過ぎてアンチョビが細かくなってしまいました（笑）
鯖缶炊き込みご飯
米３合に
鯖缶１、塩昆布３０ｇ、おろし生姜で炊き込みました。
以前交流があったはてなブロガーさんのレシピです。ゲンキカナー
はちみつマヨトースト
ネットから拾ったレシピです。
食パンにはちみつを塗って、マヨネーズをかけて焼いただけです。
はちみつの甘さとマヨネーズの塩味がマッチして、美味しいのです(╹ڡ╹ )
ジェノベーゼソース
バジルの成長が凄いです！
去年とほぼ同じような画像ですが（笑）
去年と違うのは松の実を胡桃に変えています。
ちょっと松の実が高ったので^^;
去年も書いてますが、粉チーズと塩は調理の時に加えるので、この時点では入れてません。
▼ジップロック（大）２つ分出来ました。
▼少し前に行ったカフェの明太ドリアです。
具材たっぷりで美味しかったので、再現してみたいです。
古代米を使っていて色味もカラフルでした。
先週遊びに来ていた孫ちゃんに、庭のピオーネを収穫して絞ってあげたところ、大変気に入ったようで嬉しかったです♪
絞りカスはべるが食べました（笑）
べるの庭のピオーネはシンベリン処理をしてないので種ありですが、今年は過去一番の美味しさ（甘さ）です。
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