ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。
旅行記の途中ですが、「おうちで美味しいシーズ」書きます。
というのも、今年になって１回も書いてませんでした。
そして、何となく季節外れになって、「今さら」なみたいな写真は削除。
なので、今あるのを季節外になる前に書いておきます。
ジェノベーゼソース
６月に旅とものようちゃんからバジルをたくさん頂きました♪
べる家でも育ててますが、６月はまだまだ収穫できるほど育っていません。
べる「うわ～いい匂い♪」
ようちゃん「えー、そうかな」
そうでした、ようちゃんはわりと食用ハーブが苦手なのでした。
さっそくソースを作り、ジェノベーゼパスタで食べて、白身魚のソースにも使いました。
付け合わせは紫カリフラワーのピクルスです。
▼これもようちゃんから頂いた紫カリフラワーです。
「薄くスライスして生でも食べられるよ」と聞いたけど、自分では薄く切れず茹でてピクルスにしました。
茹でた状態は右下の紫色、酢に漬けると鮮やかなピンクに変化しました。
生のヤングコーンもたくさん貰ったので、グリルで焼いて食べました。
▼そして、今年はバジルが大豊作です♪
全部で６本あるバジルのうち２本を収穫し、茎を除いておよそ２２０ｇありました。
①松の実とにんにくとオリーブオイル１/３をペースト状にします。
②バジルと残りのオリーブオイルを何回かに分けて足してガッー。
③ジップロックに平に入れて、弱冷凍庫で保存します。
使う時は必要な分だけをポキっと折ります。
粉チーズと塩は、調理時に調整するので入れません。
粉チーズを入れて保存すると、色が悪くなるんですよね。
自分だけかな(;・∀・)
ピザやパスタはもちろんですが、じゃがいもと相性が良く、息子はジェノベーゼホテトサラダが大好きです。
▼ジェノベーゼソースで作ってみたいラーメンはこれ！(*´▽｀*)
九十九里産はまぐり
１回目から比べて大きくなりました。そして元気です（笑）
大粒のを選んで酒蒸しに♪
酒蒸しで出たお出しは、炊き込みご飯やお吸い物（味噌汁にも）に使います。
▼おろしにんにく＋バター＋醤油という絶対に美味しい組み合わせのパスタです。
お店で売っているより食べやすい大きさです。
来年もよろしくお願いします♪
冷したぬきうどん
特にこれといったところは無く、いたって普通の冷したぬきです。
一応きゅうりが自家製です。
そして、揚げ玉はたっぷり乗せたいので作りました！
悪魔めし
悪魔のおにぎりを作ろうと思ったけど、面倒なので普通に混ぜて盛りました（笑）
ご飯１５０ｇ、青のり小さじ１、めんつゆ大さじ１.５混ぜて、ご飯を混ぜて、たくさん作った揚げ玉を混ぜて頂きます(*´▽｀*)
揚げ玉はサクサクが好きなので、後のせです。
ややカロリー高めなご飯には、サラダと具たっぷりのスープを付けました。
家庭菜園も５月から記事を書いてませんが、今はこの暑さで水やりと気になった雑草取りが精一杯。
トマト、パプリカ、ピーマン、きゅうりは順調、茄子はやや不調。
ミョウガもちょっとダメかも。
かぼちゃはたくさん咲くけど暑くて人口受粉が出来てません（汗）
バジルは爆育中（笑）
あ！６月に玉ねぎとじゃがいも（メイクイーンときあたかり）がたくさん収穫出来ました♪
次回は旅行記再開します。
最後までご覧いただきありがとうございます(●'◡'●)
