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少し前に、大好きなアヒポキをちらし寿司で作ってみました。
アヒポキとは
ハワイ好きな人にはお馴染みのアヒポキ。
べるはハワイに行った事はありませんが、アヒポキ大好きです♪
日本人が一番食べやすいハワイのソウルフードではないでしょうか。
ハワイ語でアヒ（ahi）はマグロ、ポキ（poke）は細かく切るという意味で、マグロを調味料で付け込んでご飯に乗せて食べます。
美味しいタレに付け込んで食べる料理ですが、今回は亜流な感じのアヒポキ風ちらし寿司を作ってみました。
材料
ちらし寿司の素
まぐろ
サーモン
アボカド
ご飯
作り方
▼今回使ったのはＴＶのお安いちらし寿司の素です。
▼２人前×２袋入りで、２袋とも使いました。
ご飯は普通に４合炊いておきます。
▼アヒポキは基本マグロですが、大好きなのでサーモンも入れました♪
ロピアでアトランティックサーモンが１００ｇ２５０円。
広告になってますが、行くといつもこのお値段。
でも今日は今お値打ち品ラベルが貼ってあって
１００ｇ２２０円になっていました(ﾟдﾟ)！
思わず買いそうになったけど、今日はやめておきました(^-^;
※税抜き価格です
▼基本はマグロのサクをサイコロ状に切って使いますが、お安いので切り落としを使いました。
▼サーモン約３００ｇ、マグロ１６０ｇ、アボカド１個
▼炊いたご飯にちらし寿司の素を混ぜて冷まします
▼サーモンとマグロの切り落としとアボカドを上にトッピングします
▼べる家では大皿に作るので、各自が食べたいだけ器にとって食べます
お味
通常のアヒポキと違って具に味付けをしていなので、各自好みでワサビと醤油を使って食べました。
ちらし寿司の素を使って、ご飯に味が付いているので醤油は少しでも大丈夫でしたよ。
今度は普通のアヒポキを作ったら載せますね～♪タレが美味しいのよね( *´艸｀)
おまけの話
コストコのサーモンが好きでよく買いますが、コストコ（税込み１００ｇ２９８円）今回は安かったのでロピアで買いました。
量のコストコの半分くらいで売っているので、買いやすい量ですね。
じゅうぶん美味しかったんですけど、、、コストコのサーモンのほうがやや美味しい（笑）
生で食べるとちょっと違いました。たまたまかもしれないけど。
１/３をここで使って、１/３をお刺身（べるはしゃぶしゃぶ）、残りの１/３は醤油麹を使ったバターソーテーにしました。
加熱料理をする分には美味しかったです。
娘は違いが分からないと言ってたから大差ないですね。
最後までご覧いただきありがとうございました(*^^*)
