旅のRESUME

卵巣がんになったけど、楽しい事を見つけて根治目指します

【レシピ】超簡単で美味しいよ!アヒポキ風ちらし寿司

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。

少し前に、大好きなアヒポキをちらし寿司で作ってみました。

 

アヒポキとは

ハワイ好きな人にはお馴染みのアヒポキ。

べるはハワイに行った事はありませんが、アヒポキ大好きです♪

日本人が一番食べやすいハワイのソウルフードではないでしょうか。

ハワイ語でアヒ(ahi)はマグロ、ポキ(poke)は細かく切るという意味で、マグロを調味料で付け込んでご飯に乗せて食べます。

美味しいタレに付け込んで食べる料理ですが、今回は亜流な感じのアヒポキ風ちらし寿司を作ってみました。

材料

ちらし寿司の素

まぐろ

サーモン

アボカド

ご飯

作り方

▼今回使ったのはTVのお安いちらし寿司の素です。
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▼2人前×2袋入りで、2袋とも使いました。

ご飯は普通に4合炊いておきます。
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▼アヒポキは基本マグロですが、大好きなのでサーモンも入れました♪

ロピアでアトランティックサーモンが100g250円。

広告になってますが、行くといつもこのお値段。

でも今日は今お値打ち品ラベルが貼ってあって

100g220円になっていました(゚д゚)!

思わず買いそうになったけど、今日はやめておきました(^-^;

※税抜き価格です
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▼基本はマグロのサクをサイコロ状に切って使いますが、お安いので切り落としを使いました。
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▼サーモン約300g、マグロ160g、アボカド1個
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▼炊いたご飯にちらし寿司の素を混ぜて冷まします
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▼サーモンとマグロの切り落としとアボカドを上にトッピングします
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▼べる家では大皿に作るので、各自が食べたいだけ器にとって食べます
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お味

通常のアヒポキと違って具に味付けをしていなので、各自好みでワサビと醤油を使って食べました。

ちらし寿司の素を使って、ご飯に味が付いているので醤油は少しでも大丈夫でしたよ。

今度は普通のアヒポキを作ったら載せますね~♪タレが美味しいのよね( *´艸`)

おまけの話

コストコのサーモンが好きでよく買いますが、コストコ(税込み100g298円)今回は安かったのでロピアで買いました。

量のコストコの半分くらいで売っているので、買いやすい量ですね。

 

じゅうぶん美味しかったんですけど、、、コストコのサーモンのほうがやや美味しい(笑)

生で食べるとちょっと違いました。たまたまかもしれないけど。

1/3をここで使って、1/3をお刺身(べるはしゃぶしゃぶ)、残りの1/3は醤油麹を使ったバターソーテーにしました。

加熱料理をする分には美味しかったです。

娘は違いが分からないと言ってたから大差ないですね。

最後までご覧いただきありがとうございました(*^^*)