旅のRESUME

卵巣がんになったけど、楽しい事を見つけて根治目指します

ブリンチキ

昔、エカテリーナおばさんに教えてもらったレシピ。おばさん曰く「日本人の口にはピロシキより合うよ」との事。でもピロシキを食べた事がなくて、比較できない。

              
中身はひき肉、玉ねぎ、春雨を炒めて、醤油と砂糖で味付けて水分を飛ばす。
卵、砂糖、塩、牛乳、小麦粉でクレープ生地を焼き、具をつつんでパン粉をつけて揚げる。
レシピは簡単、手間はかかる(^^ゞ いつも作るときはたくさん作って冷凍保存。
でもさすがに今日は疲れて夕食分の12枚を焼いただけ・・・。残りは明日春巻きの皮でくるんじゃおうかな〜。ビーツ(生が手に入らなくて缶詰)があるのでボルシチも作ろうと思ったけどやめた・・・。
↓のHPに載ってる‘春巻きタイプのピロシキ’っていうのがブリンチキです。
http://r.gnavi.co.jp/g086000/
おばさんはこの店のオーナーなので、私が作るのはこの店のレシピなんですよ(^^ゞ